みなさんも一度はそば打ちを体験してみたいと思ったことあるのではないでしょうか？私もその一人。そこで東京でそば打ち体験をさせてくれる教室を調べてみました。比較的交通の便が良い場所をピックアップしてお伝え致します。
都内でそば打ち体験をしてみたい！
お蕎麦屋さんがそばを打っている姿を見ると、ついつい時間を忘れて魅入っちゃうことってありませんか？
私事で申し訳ありませんが、とにかくおそばが大好きで、最低でも週3回はおそば屋さんに行っています(笑)
それで時々思うんです。「手軽にそば打ち体験をさせてもらえる教室って無いのかな？」なんてね。
でもそばを打つ人って、寡黙で頑固で何となく怖そうなイメージがありますよね。そう考えると興味があってもなんだか尻込みしちゃう・・
そんな私みたいな人にも親切丁寧に教えてくれちゃうフレンドリーな教室をご紹介致します。
意外や意外！都内にはそば打ち体験が出来る教室が結構たくさんあるんですね！
比較的アクセスしやすい場所をピックアップしてご紹介致します。
あなたも職人修行を擬似体験してみては？
体験するのにどんな準備が必要？
せっかく教室でお世話になるのであれば、しっかりと準備して楽しみたいですよね。
大体どこの教室でも試食を含め2時間ほどの時間が必要です。移動や準備を考慮すればもう少し余裕が欲しい所です。
基本的には手ぶらで大丈夫な所が殆どですが、そば打ちは粉を使いますので、汚れても大丈夫なようにエプロンや三角巾、ウェットティッシュなどもあると便利かもしれません。
作業衣（作務衣）を貸してくれる教室もあります。
作務衣を着ただけで、もう気分だけはそば打ち職人になってしまいそうですね！これは外国の方には特に喜ばれそうです。
お店によっては打ったそばを持ち帰れるよう、容器の持参をお願いしている場合もありますので、教室に申し込む際は事前に良く確認しておきましょう。
また、今の時節柄、感染対策などをしっかりして他の方や教室に迷惑のかからないよう配慮する事も大事になってきます。
前置きが長くなってしまったので、そろそろ参りましょう！
東京神田手打ちそば教室「おそば膳」
先ずは神田にある手打ちそば教室「おそば膳」。
場所はJR「御茶ノ水駅」から歩いて10分弱。有名な神田明神の近所です。
こちらの教室ではなんと！独自に考案し実用新案申請もしていると言う「そば打ち台」を使う事により、初めてそば打ちを経験する方にも美味しいお蕎麦が作れるような工夫をされているそうです。
使用しているそば粉も国内産を使用し、打ったおそばは「おそば膳」さん特製の麺つゆと中伊豆産の新鮮な生わさびで美味しく味わう事が出来ます。
多くの方にそばの魅力を伝える為にいろいろ工夫して下さっているので、安心して訪れてみてはいかがでしょうか？
東京神田手打ちそば教室「おそば膳」
〒101-0021東京都千代田区外神田2-17-5ヒルトップ御茶ノ水402
| 料金 | お一人様 ¥5,500(税込) |
| 受講時間 | 約90分 11時、14時スタート（要ご相談） |
| 定休日 | 水曜日・木曜日 |
| 内容 | そば打ち体験 自分の打ったお蕎麦、そば焼き味噌、おそば膳自慢の10割せいろ、 和菓子とそば湯でたてたお抹茶付 |
| 備考 | 前日午前9時までの予約制 |
↓↓↓東京神田手打ちそば教室「おそば膳」さんの公式ホームページ↓↓↓
http://www.osobazen.com/
因みに、以下のアソビュー！さんのページに、実際に体験された方々の生の感想がありましたので、行ってみたいと思った方はそちらの感想も参考にどうぞ。
https://www.asoview.com/item/activity/pln3000005181/
築地そばアカデミー
こちらのお店は本格的にそば打ちを学びたい方向けで料金も本格的なだけにちょっとお高め。
築地そばアカデミーはとにかく基本を大事にすると言うコンセプトで、試しにそば打ちを体験してみたい初心者から、今までそば打ちをしていたが更なる高みを目指す上級者やプロを目指す人まで幅広く対応してくれています。
多くの指導実績を元に、最短で誰でも蕎麦打ちができるよう効率良く指導してくれますので納得の料金。
特色としては英語での講義にもバッチリ対応して下さっているので外国の方でも安心。
そばに限らず日本食自体を学びたい！そんなニーズにも応えてくれるプロフェッショナルを養成する教室で、もはや専門学校ですね。
場所は、東京メトロ日比谷線の築地駅、3・4番出口から出て入船橋交差点を右折して隅田川土手まで。徒歩にして約9分。
肝心のそば打ち体験ですが、今回は一番手軽なコースの詳細をご紹介致します。
築地そばアカデミー
〒104-0045東京都中央区湊3-18-14 Hins湊004
| 料金 | そば打ち個人レッスン 〜3名様まで均一料金 ¥33,000(税込) |
| 受講時間 | 約3時間半（11:30〜 応相談） |
| 定休日 | 不明 |
| 内容 | そば打ち体験 もりそばの試食 ベジタリアン用オプションあり（¥1,100） |
| 備考 | 定員6名 |
↓↓↓築地そばアカデミーさんの公式ホームページ↓↓↓
https://soba.specialist.co.jp/academy/
手打ち蕎麦やなか
この道一筋40年以上のご店主が直々に一人一人丁寧に指導してくれる「手打ち蕎麦 やなか」
場所は店名からもわかる通り谷根千エリアで、最寄駅は東京メトロ千代田線「根津駅」から歩いておよそ4分。
こちらのお店はとにかく素材へのこだわりが自慢。
まず蕎麦粉は、安全な有機栽培で育てられた最高級の玄そばを使用、毎日石臼で丁寧に挽かれます。
出汁には鹿児島県枕崎産の最高級本鰹節と宗田節をブレンド。また欠かせない鴨肉もステーキ用に使われる青森県産の最高級鴨ロース肉を使用。ネギや辛味大根にもこだわりが詰まっています。
そば打ち体験では、お店の方で作務衣を貸してくれるそうなので手ブラで大丈夫です。
英語での講義には対応しておりませんが、外国のお客様も多いとの事。
現在、感染防止対策の一環で一日限定二組となっておりますので、予約はお早めに。
【作ってみよう♬】手打ちそば教室
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— テイストメイド ジャパン (@Tastemade_japan) February 21, 2019
手打ち蕎麦やなか
〒110-0001東京都台東区谷中1-1-18 シャトー根津B1
| 料金 | お一人様 ¥4,500(税込) |
| 受講時間 | 約90分 16時〜 |
| 定休日 | 木曜日 |
| 内容 | そば打ち体験と蕎麦の試食（定員2〜3名まで） |
| 備考 | お食事付きのオプションコースもあり（お一人様 ¥5,500(税込)） |
↓↓↓手打ち蕎麦やなか さんの公式ホームページ↓↓↓
Tokyo Soba Kitchen -東京蕎麦キッチン-
最後にご紹介するのは「Tokyo Soba Kitchen -東京蕎麦キッチン-」。
場所は新高円寺。東京メトロ丸ノ内線「新高円寺駅」から徒歩約7分。
そばが大好きな人の為に一からそばの作り方を教えてくれて、自分でも美味しい蕎麦が作れるようになるための教室となっています。
そば打ちを通して心身ともに健康を保ち、五感を使って楽しさだけでなく充実感や爽快感を是非感じ取って欲しいとの事。
開催日時は月毎に違うようですので、ご希望の日に開催されているか公式ホームページからご確認ください。
東京蕎麦キッチンさんはYouTubeチャンネルや、ZOOMでの自宅オンラインレッスンなど、いろいろ新しい試みも積極的になさっているので、直接出向くことはできないけど、蕎麦打ちについて学びたい方は直接相談されてみてはいかがでしょうか？
東京蕎麦キッチンさんで蕎麦うち体験してきましたー！
人生で一度は体験してみたいことが一つ消化出来ました。意外と蕎麦切るの上手くできて満足っ！！！ pic.twitter.com/vfsTHLG9fT— うめ (@ponkotume) October 21, 2019
Tokyo Soba Kitchen -東京蕎麦キッチン-
杉並区堀ノ内３ー２２ー１４
| 料金 | 7割・8割蕎麦コース お一人様 ¥4,000(税込)（2名様まで） |
| 受講時間 | 約60分 10:30〜、12:00〜、13:30〜 |
| 定休日 | 不定休 開催日時はホームページ参照 |
| 内容 | 現在コロナ対策の為試食なし 全て持ち帰り |
| 備考 | 要エプロン、三角巾（無料レンタルあり） 要蕎麦持ち帰り用容器、袋（教室で購入可¥300） |
↓↓↓Tokyo Soba Kitchen -東京蕎麦キッチン-さんの公式ホームページ↓↓↓
まとめ
体験した人達の感想は、簡単だったと思った人もいれば、思うように行かなかった人、さらなる探究心が芽生えた人など様々でしょう。
それでもひと時なにかに没頭するのは、とても良い気分転換になるのではないでしょうか？
そして自分で作ったそばを食べる！うまく出来なかったとしてもそれはそれで格別な味だと思います。
きっと体験後は普段お店で食べるおそばの味も今までと一味違って感じるはず？！
